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這是參考丫丫媽咪的火腿蛋沙拉麵包，沒有火腿片，只有豬肉漢堡，給它做做看。
材料: (60gX6個)
高筋麵粉155g
低筋麵粉40g
奶粉15g
酵母5g
砂糖40g
鹽少許
鮮奶90g
蛋25g
酥油20g
餡料:
漢堡肉6片
水煮蛋3個
沙拉醬適量
做法:
1. 麵糰打好做基本醱酵。
2. 醱酵好的麵糰分成分成6個小麵糰，滾圓，中間醱酵15分鐘。
3. 麵糰壓平，漢堡肉放上，再放少許蛋沙拉，將麵皮包起，
包成圓形放在烘焙盒中。
4. 最後醱酵至兩倍大，放入烤箱以200度烤15分鐘左右。
5. 漢堡放鍋內煎熟；水煮蛋切小丁；加沙拉醬拌勻。
PS.
* 打完麵糰後沒辦法當天將麵包完成，那也只好將麵糰丟進冰箱
休息，隔天拿出來後，深怕麵糰被冰死，畢竟這是第一次的嘗
試，還好，看著它在最後醱酵時一點點長大，這才放心，
可以不必當成廚餘了。
* 怕漢堡肉包在麵包中不會被烤熟，所以事先煎一下比較放心。
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8樓
8樓
Dear 小公主,
妳只是道具不齊,全否則也會有多變化的作品出現的.
Dear MiMi,
可別這麼說,這裡是讓大家學習的最佳園地,
我也學習了不少呢!
Dear Grace,
我們真是志同道合,,我也會徧愛吃肉類.
Dear 波子,
沒有啦!妳的麵包才是上品呢!
Dear Spot,
內容豐富的麵包才好吃啊!
全讓妳打包走,我再做!!
Dear 包包,
漢堡肉是比較多,但較厚,還真怕包不住呢!!
Dear CL,
好啊!好啊! 沒吃過鹹蛋做的土司, 妳先來打頭陣吧! - Emily 於 May 24, 2006 11:01 PM 回應 | 來源:218.172.182.137 |
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