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這是參考綾子 Kitchen 圓舞曲中的配方.
手中很早就有別的湯種土司的配方,只是一直擱在那兒沒動過,最近看過不少湯種土司的成品,心中不禁也想試做看看.
其實這是第二次做. 坦白說,我手中並沒有標準的土司模,只有長形的蛋糕模,
不很大. 所以第一次做的時候.麵糰整形好放入烤模中,就很瀟灑的去午睡
(心想也不會發酵的那麼快),誰知沒隔多久去看,已經發過頭了. 趕快糰送進
烤箱,烤出來的麵包真的有點像香菇,不過菇蒂很粗.
因為要送給兩位朋友,所以就用鋁箔盒當烤模,看起很小(照的距離也比較遠),我將全麥粉的量增加,相對的也將高粉的量按比例減少了.另外又加了一些蔓越莓乾.可能在整形時,每個麵糰桿的力道不很平均,所以整個造形還是有點怪,表面也似乎有點烤過頭了.
有位朋友在送去時在煮咖哩(其實在打電話給她時就知道了),到她家時,她要我等10分鐘,因為咖哩快好了,要送一碗給我做咖哩飯. 哈!送一條小小的麵包,還拿到一碗美味的咖哩(因為同樣是蒙特利咖哩塊,人家的味道就是好吃).
看了你的文章肚子都餓了起來，哈哈^^!
FionLiu
於 August 23, 2005 11:53 PM 回應 | 來源:0.0.0.0 | 
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Fion,
Emily 於 August 24, 2005 09:32 PM 回應 | 來源:0.0.0.0 | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆真的耶!有時逛一些 blog, 我也會有這種反應.
可以給我湯種ㄉ配方嗎?
63j 於 April 12, 2008 01:39 AM 回應 | 來源:69.109.208.30 |63J,
因為這不是我的配方, 所以不好直接給妳.
妳從這個網誌左邊的 "我的訂閱", 倒數第四個的網誌就是
kitchen 圓舞曲, 妳點開之後, 在文章分類中的麵包,
就有這個吐司的配方.