風車蘋果酥 @ Emily's Cookie House

昨天閒著也是閒著,拿起收集的食譜看,正好看到這道點心,晚上也和朋友有約,就做這個送她吧!
所有的材料也都有,也超簡單的, 從開始煮餡料到完成頂多 20 分鐘就 OK 了,也似乎沒啥成就感.
這是蔡季芳老師在食全食美示範的點心,不難,不怕吃酥皮的朋友不妨試試看.

風車蘋果酥
材料：冷凍起酥麵皮4張葡萄乾2大匙玉米粉半碗無鹽奶油1小匙
二砂糖3大匙檸檬汁少許青蘋果2個肉桂粉少許

做法：
1.將蘋果削皮切丁，和糖、奶油、水葡萄乾一起入鍋煮開。
2.再以水調和成玉米粉水，芶濃濃的芡，然後加入肉桂粉、檸檬汁拌勻放涼備用。
3.取一張在室溫之下回軟的起酥皮，在四角各用斜刀子切出約3公分的缺口。
4.在起酥皮中央填入約1大匙的蘋果餡料，再把四邊拉起黏成風車狀。
5.擺入烤盤以上下火200℃烤約15分鐘即可。

我只用了一個蘋果,調稀的玉米粉也沒全部用完,也做了四個,可能是酥皮還沒完全軟化就開始做了,所以旁邊有點折到了.