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這算是一條失敗的蛋糕捲！
一直想以外捲的方式來捲這條蛋糕，因而將烘烤的
時間拉長，就是想讓蛋糕表面能完全乾燥，
白報紙蓋上後不會脫皮，是達到沒脫皮的目的，
但是沒控制好烘烤時間，整塊蛋糕很乾，
以致於切開時有很多的蛋糕屑，組織不細緻，
切面不整齊。唯一可取之處，
就是學會如何將奶油捲在蛋糕的中心點。
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- Mar 07 Fri 2014 09:23
香柔奶油捲
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