Emily's Cookie House

                     




                        端午節有粽子，照理說有粽子，早餐或午餐吃都很適合，

         但糯米製品不宜多吃，正好上課時，有一款麵包，

         老師準備的內餡多了一些，就和其它的同學瓜分帶回家，

         內餡不想放太久，就做個麵包和吃粽子做個平衡。





         上過不少的烘焙課，配方也是一大疊，一時之間也不知道該找  

         那一個配方下手，後來想起早早之前有一款咖啡麵包，很喜歡那個

         咖啡香，翻出那個配方做一些事先準備動。現在做麵包，都會加進

         一些液種麵糰，因為做出來的麵包，不只鬆軟，而且老化的時間

         也較慢，所以這個液種在還汥決定做那一款麵包前就先準備了。






                    





                           把餡料塗在麵皮上，先捲成條狀。





                    





             兩端再收起成圓形放進這個 5吋的日式戚風模型裡。





                    







                              多了三坨麵糰，正好也找到這款也只有三個的長形紙模型，

           雖然模型嫌小了點，還是給它硬塞進去。







                    




                       這樣應該算是七分滿了，可以送進烤箱了，送進去之前，

         給它打扮一下，表面撒一些珍珠糖。
，


                   

                      






                             烤好之後，高度正好和模型平行‧ `還 OK 啦！





                   






                              烤好的吐司或麵包，就是喜歡玩這種場景。









                    





                         這個內餡除了有濃郁的可可香外，還可以吃到脆脆的核桃。






                        

                   



                        

                                  紙模小，麵糰多，烘烤出有點『頭重腳輕』的麵包。