Emily's Cookie House

         不捲蛋糕，捲麵包，這也是許久之前會做的一款麵包，

         這個麵包整型方式是在購買的第一本麵包食譜書中的一種，

         也不記得 有多少年代的歷史了。

                 每位烘焙老師都會構思一些特別的整型， 相較之下，

         這可以歸類為“老掉牙”的整型， 不過我覺得這也是

         一種“捲”的手法練習，久久玩一次還是 OK 的。         

                    所謂 “香蔥”就是在麵糰裡加了蔥末，

           乾燥加工後的蔥末，有一股特別的香味。

                            也要烤出平平的一片，才能放料捲起來。

               開始做壽司了。

         麵包上先塗上一層美乃滋，不若一些做法，

        將肉鬆和其他材料排在一起，而是將肉鬆

        撒在美乃滋上面，捲起來後。

                     最後排入其他的材料：

          小黃瓜～挖掉中間的籽，切成小段後用鹽醃軟化。

          紅蘿蔔～去皮切段後，用電鍋蒸熟。

          厚蛋條～蛋液打散加一些味醂，平底鍋中剪成厚蛋塊

                  再切條。

          因為加了液種，麵糰體很柔軟，   除了因為貪心

          放了多一些的餡料，差一點無法全部捲進去，

          其實是很順手的。