Emily's Cookie House

                      




綿綿細雨的天氣，真的是又濕又冷，這麼冷的天氣，一定要吃熱騰騰的食物

才可以適時驅寒，吃什麼呢？冰箱中有很耐煮的松阪豬肉，煮個麻油麵線，

趕快去買了老薑、杏鮑菇和麵線，5分鐘之內就解決了。









◎ 老薑切片，杏鮑切成滾刀塊，松阪豬肉切片，紅棗和枸杞泡水。


◎ 鍋中麻油及沙拉油各半，燒熱後放入薑片炒至有薑味，放入松阪肉炒至

   變白色。


◎ 放等量的米酒及水，並加入紅棗及枸杞，待鍋中湯汁煮滾後改小火

   煮約 15分鐘。


◎ 15分鐘後，加少許的鹽調味，並將杏鮑菇放入一起煮。


◎ 另外煮開一鍋水，麵線放入變軟就撈起。


◎ 待杏鮑菇的湯汁煮滾，就將麵線放入和湯汁略煮即可。









吃了熱騰騰的正餐，冷冷的天氣總是要熱飲才是！







                   







◎紅棗先泡水片刻，洗乾淨後在表面切開三至四刀。


◎紅棗和桂圓肉一起放入鍋中，等鍋中水煮開後改小火煮20分鐘。


◎最後加入冰糖即可。








一次煮得多一些，放進保溫瓶，想喝的時候倒一杯，香甜的紅棗及桂圓肉，

雖然是煮過了，還是很好吃的。