Emily's Cookie House

                    


一道很簡單的小點心，只要利用手邊有的麵包就可以完成了。

材料:

切成 0.2公分厚的麵包約 10片

無鹽奶油 50g

二砂糖適量

做法:

1.先將無鹽奶油融化。

2.在麵包片正反兩面刷上奶油，並且均勻的撤上二砂糖。

3.放入烤箱以上火190度、下火180度烤約 20分鐘左右至金黃色。

參考食譜: 孟老師的下午茶

PS.
  孟老師是採用法國麵包，並在室溫下放置一天左右，等完全風乾

          再使用，這樣做出來的脆片較酥脆。 我是用沒加餡的小餐包去做的，

          可能在風味上會和法國麵包有差別的。

  我在麵包片的正面反覆刷了好幾次奶油，烤出來的脆片有著較濃的

          奶油香味， 孟老師建議也可將麵包片浸在奶油液中，烘烤前再瀝乾

          多餘的油份。

  剛烤出來的脆片，趁著微熱時，配上一杯熱熱的咖啡或水果茶，

         在冷冷的冬天實在是一種很溫暖的享受。