Emily's Cookie House

                  



原先是月初就要做的蛋糕，確定冬冬即將寄出蜂蜜丁，就暫時
停手，等收到後，以蜂蜜丁代替魔術粒。




                  



    蛋糕糊放進烘焙杯中。



     


   
 個蜂蜜丁真是給蛋糕加分不少。



蛋糕完成後，整間屋內空間都瀰漫著以往烤戚風蛋糕所沒有的
香味，甚至在吃蛋糕時，就是一股清香在口中。


  

基本上，拍完照的蛋糕會立刻下肚的，到了晚上，屋子裡
還是香味十足，又忍不住拿了兩個來吃，破壞了自己的規定，
晚餐後除了吃水果外，不能吃額外的食品，以免造成熱量的
囤積。  



只放了 40g的蜂蜜丁，沒辦法啊！當初是小鼻子小眼睛的
沒有買太多，真應該很大器的給它買上一公斤才是。




                                   



這算是以戚風蛋糕的配方及方法做出的蛋糕，比較特殊的是，
最後要像做重奶油蛋糕一樣，在蛋糕上面畫一刀，讓蛋糕
表面會裂開，我用烘焙杯就省略這個動作，其實這麼小的
面積，真要畫一刀，蛋糕肯定會完全裂開的。



麵糊完成的濃稠度，比做戚風蛋糕的麵糊要厚重些，我是沒試
吃過教課老師成品的口感，所以不能比較自己做出蛋糕的口感
是否一致，無可諱言，將戚風蛋糕的配方及方法，能做出像
重奶油蛋糕的型，何國熙老師真不愧是烘焙界的大師。