Emily's Cookie House

                冰箱的冷凍庫中添了一些雞腿排，再加上一些有的沒的

         食物，雖然沒有塞滿到爆的地步，但總是不太好，

         想想應該要清掉一些食材才是。

         原先已有的一些豬肉就先清掉，檢查一下，可以混搭著一起

         烹煮的是一小塊五花肉，還有一些像牛肋條肉的 條條肉，

         至於肋排再另外處理了。

         正好看到電視節目有示範 “馬鈴薯燉肉”這道料理，

         以前也曾做過，但做法及材料不盡相同，不同的老師當然

         所呈現的做法會不同的。

                  ◎鍋中油燒熱後，先將洋蔥入鍋爆出香味。

          ◎把肉塊放入炒至肉塊變成白色。

          ◎加一些醬油，拌炒出醬油香後加入適量的水，

            先加一些鹽。

            ＊水量大約是鍋中食材的一半量，因為有條條肉，

              不是很容易燒軟爛，所以需視情況再加水。

          ◎ 待鍋中湯汁煮開時，加進切小塊的馬鈴薯，

             加鍋蓋以小火煮至馬鈴薯和肉塊可以穿透。

          ◎放入綠花椰菜及切小段的西洋芹。

          ◎稍微拌炒一下，煮個三、五分鐘，視鹹淡再加鹽調味，

            最後再加一些味醂，感覺上有點日式風味。

        這也可以視為是一道偷懶的料理菜，把多樣食材放在

        一鍋裡烹煮，也可同時吃到多種食物。

        主題是 馬鈴薯燉肉，當這兩樣食材是必備的，

        其他的搭配食材就可以做更換，像是菇類，或是牛蒡，

        都是很好的健康食材。