將近一個沒開工的攪拌機 & 烤箱終於開始工作了！
只是前一個星期的烘焙課，其中的一款麵包有著檸檬香及
蜂蜜香，讓我愛上它了，在筆記還在整理中，趕快養好
所需要的酵母液，再養麵種，這些都還是小 CASE，
真正耗時的是製作過程，從備料開始到麵包出爐，
所花的時間將近 5小時，我還是做小小的麵包，
最後醱酵的時間比上課時大型麵包少了 20分鐘，
不然還真有的瞧了。
這款麵包是需要用到蒸氣烤箱，沒有這麼專業的設備，
只好更改配方做別款麵包，手邊有在好市多買到的
特價松露巧克力，早早之前曾看過一些網友，將這種
巧克力放進麵包裡，所以也想做做看，只是外層多加了
麻糬包住，可以多一種口感。
把松露巧克力包進麻糬皮裡。
這個紙模型已庫存許久時間，這次正好也把它出清了。
如果以吐司模來參考，這應該是8分滿模的樣子，
可以送進烤箱了。
這次烤出來的顏色讓我滿意。
原先還擔心紙模型會太小，沒想到加了巧克力後
近 70g 的麵糰，烤好之後沒有暴衝。
好可愛的小麵包！
這個麵包裡的松露巧克力被烤融化了，稠狀的巧克力和
Q軟的麻糬一起咬進口中，軟綿綿的很滑口的，
而且麵包體也有著那混合蜂蜜及檸檬的香味，
經過近 5小時的等待，還是值得的。
把酵母液培養過程做個記錄。
檸檬片、蜂蜜及水放進玻璃瓶中的第一天。
每天開蓋搖晃三次，吸取空氣再加上三者的相互作用，
第二天開始就會有這個白色的泡沫了。
第四天就可以放進冰箱吹冷氣了，
接下來就可以開始養麵種。
經過室溫 4小時醱酵， 15小時冷藏後的麵種。
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