前些日子和一位朋友聊到烘焙方面的事，她說到都在用固定的配方
做麵包，仔細想想自己不也是這樣嗎？ 上課的講義看了又看，
最後還是選了鮮奶吐司的配方，因為用的是 QQ 粉，雖然是直接法，
在口感方面還是會比較好些的。 原先也考慮用紅酒的中種法，
但想到這次的配料似乎不合適，只好留到日後再說了。
並沒有完全按照上課的配方，因為加了亞麻仁籽粉及黑橄欖，
加黑橄欖純粹是為了要快點消化掉手邊的黑橄欖。
黑橄欖是在翻面時才加進去的，這是參考老師做手工乳酪麵包時的
做法，加進去的黑橄欖分佈的還算均勻。
後醱完成。
不應該做10 個量的麵包，每個都很相親相愛的黏在一起了，
只好自我解嘲：後醱的效果太好了！
醱酵好的麵包，表面上顯得不是很平滑，事後想到會不會是在整型時，
做了一個很大的偷懶，以致於有這樣的後果，以後還是要按部就班，
該怎麼做就是要那樣做。
用了兩個整型方法：一種是將麵糰捲住熱狗，另一種則是參考之前
上課的德式脆腸麵包，只是烘烤好的麵包外型都不相同。
熱狗在外面的整型，還在熱狗表面切出交叉的花紋，用烘烤的方式
並沒有烤出很明顯的花紋。
有點畫蛇添足的在送進烤箱前，每個麵包上擠了些美奶滋，完全忘記
以往的經驗～美乃滋不會散開，還是我不懂擠美乃滋的竅門。
不過有一絲絲美滋的滋味也是不錯！
【世界上，最珍貴的東西都是免費的】
1‧陽光，是免費的。
2‧空氣，是免費的。
3‧愛情，是免費的。
4‧親情，是免費的。
5‧友情，是免費的。
6‧夢想，是免費的。
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很跟的上時代脈動的老闆~~ XDD
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