Emily's Cookie House

材料：
排骨肉、乾木耳、蒜、薑

 做法：

排骨肉切絲後，以醬油、  →     醃好的肉絲放入油鍋中
鹽、太白粉醃漬片刻             泡熟，瀝乾多餘的油。
入味。                                  
    





 









準備薑末、蒜末。      →      乾木耳泡軟後切細絲。













先將薑末及蒜末爆香後，  →   將泡熟的肉絲一同加入加進木耳絲拌炒均勻。             拌炒。            








準備調味料：             →  調味料倒入鍋中和肉絲及
醬油、鎮江醋、辣豆辦醬、      木耳絲拌炒均勻。
酒、糖、鹽、太白粉、麻油、
胡椒粉少許，放入碗中調勻。







 盛入盤中。

 ※調味料中加些蔥花會比較香，
沒蔥花也不吃，
所以省略。













肉絲捲餅





  






冰箱中都會有幾片預先桿好的餅皮，取出來直接放進

平底鍋中，用乾烙的方式烙熟，不用油煎的方式，在夏天

吃的話也不會有油膩感，更何況魚香肉絲中也有不少的油了。