前些日子，台畜肉品留言邀約試吃該公司的產品。
在印象中對這家公司的產品，比較有概念的只是培根及洋火腿，
開了網頁後，才發現不只有那些，林林總總還真有不少品項呢！
挑選好想試吃的商品，將有關資料送出後，一直都沒收到
商品寄出日期的訊息，一時之間也忘了這件事，直到前兩天，
收到台畜傳來的簡訊告知寄出日期，這才想起有這一碼事。
外包裝就是很一般的包裝。
真空包裝的內容物。
拆開真空包裝，冷凍的關係，所以扣肉蓋在梅干菜上，
很自然又整齊的排盤。
用最簡單的加熱方法～蒸。
用的是五花肉，加熱後上層就浮了一層油，所以在加熱前，
一定要將凝結成固體的油脂完拿掉，不要一起下鍋蒸才行。
整道料理吃後的感覺是：
五花肉燉得十分軟爛，雖然還不能以入口即化來形容，但只要
輕輕一咬就可。很多人不敢吃肥肉，而這又是相當標準的
五花肉，但經過長時間的燉煮，那個肥肉都已被煮化了，
所以吃的時候，都不太會有那種吃肥肉的感覺。
那些會讓人害的油都到那兒了呢？ 除了在表面可看到一層油
之外，那些油也讓梅干菜吸收，由乾澀變成柔軟易入口，
吸飽肉湯味的梅干茶，也因此相當可口了。
這需要長時間慢燉才能有這種口感，真要自家燉煮，可能
要花不少的瓦斯費，所以想吃的話，還不如買這種成品
加熱著吃比較方便及省事。
若真要我挑出什麼毛病，我只會疑惑為什麼會要那麼多的
湯汁呢？
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台 可
畜 由
商 官
品 網
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※照片摘自於台畜官網
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