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這是剛對烘焙有興趣時，去上課所學到一種算簡易的點心。
材料：
高筋麵粉 100g
水80~100g
餡料：
絞肉、酒、鹽、醬油、蔥薑汁、蔥花、麻油
做法：
1‧高筋麵粉過篩後，加水調成類似濃稠度如做春捲皮的麵糊，
用手摔打後放置醒約 1~2小時。
2‧絞肉加入所有的調味料攪拌圴勻，最後加入麻油。
3‧先在盤子中篩入約半杯的高筋麵粉，手沾水，抓起適量的
麵糊放在麵粉上攤平，再放上肉餡後收口，並滾滿生粉。
4‧平底鍋中加少許油燒熱後，將餡餅上多餘的粉抖掉，放入
鍋中壓平，煎至兩面金黃即可。
這算是用濃麵糊所做出來的餅， 會有一些 QQ 的口感，
唯一很麻煩的是，手都會沾到麵糊，我是每做完一塊，一定
去洗一次手，才再接下來做第二塊餅。
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