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前些日子蔡季芳老在料理節目中示範黑糖饅頭,基本上,

對饅頭並沒有很大的喜好,曾看過網友以黑糖做成割包,

心想不妨也試著用類似的配方做做包子好了。



材料:
中筋麵粉200g

酵母粉1茶匙

水1大匙

黑糖 60g

水60g
〈黑糖加水煮出約 110g的黑糖水〉

豆沙 ~ 40g麵糰加30g紅豆沙


      


因為豆沙顏色算深色,所以麵皮的黑糖不敢用太多,

相對的黑糖的香味並不會很明顯。






今天凌晨有地震? 一點都沒感覺,莫非這兩天小忙到有些累,

睡覺睡得太沉了,那種有感地震居然都不知道。
















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