close
再次挑戰三角鹿背吐司模，只可惜天不從人願，增加了麵糰量，烤好之後還是只接近
滿模的程度，直覺上是後醱出了點問題，自我安慰〈實在點的說法：駝鳥心態〉的想，
DIY 不要太過於苛求啦! 當然最終目標是朝向完美的方向。
材料：
100g白麵糰 + 20g 水滴巧克力
80g巧克力麵糰
整型：
1‧先將兩色麵糰搓成長條。
2‧將兩色麵糰很隨意的扭成麻花狀。
3‧編好的麻花麵糰稍稍壓平〈長度可調整和模型同長〉，前後兩端整成平形，
以桿麵棍稍微桿寬一些，由橫向捲起。
4‧接合處朝上放入模型中後醱。→ 烘烤好的吐司底部就是可可色和白色交錯的。
5‧230度/20分鐘。
這次兩色麵糰有交錯排列，從切開面來看，是呈現不規則的圖形。
全站熱搜
留言列表
