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最近有兩個料理美食節目分別示範了銅鑼燒，大概希望自己能在家DIY，
不需要在炎炎夏日排隊購買人氣銅鑼燒，不記得那家有沒宅配，可能也得
在家要等到久久一段時間的，不知在台北的分店現在是否也如此爆熱銷售。
話題扯遠了，看到節目的示範，想到手邊有數量頗多的鬆餅粉，看到包裝袋上
標明也可做銅鑼燒，趁此機會可以消耗些鬆餅粉了。 因為有個節目是將調好的
粉漿放進冰箱中冷藏鬆弛，也不清楚鬆餅粉是否需要經過這個步驟，但還是
照做了；接著準備卡士達醬，等到稍微冷卻後，再加蜜紅豆混合均勻，也是
送冰箱冷藏。 銅鑼燒餅皮做好，在兩片餅皮中塗上一層厚厚的餡料，雖然不是
超人氣的銅鑼燒，沒魚蝦也好，就吃自己 DIY 的銅鑼囉!
我想按照節目中那些老師的配方所做出的餅皮，在口感上和鬆餅粉所做出的
餅皮會不一樣的，沒辦法，總得以先消化庫存品為主啊!
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