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拿到那個押壽司器趕快來玩一玩,不管自己有沒技術可言,試做先。
別以為看起來小小的,其實它的肚量還挺大的,需要用到一杯量的米,應該
相當於煮出來的兩碗飯。因為已盤算要放兩種餡料,所以先加了約三分之一的
米飯,舖上一層蒲燒鰻→米飯→蟹肉絲、厚蛋捲絲→米飯,整個空間都被塞滿了,
再用那個木蓋給它用力的壓下,壓緊。
可能是米飯舖得不很平均,所以中間的層次不很分明,整體看起來只是雙層而已。
真要做兩種夾層的話,可能舖底的米飯要少一些,而分隔餡料那層米飯則要多一些
些,或者可以有較明顯的區隔,沒吃過真正日式的押壽司,也只能憑著印象來
亂亂做了。
一般來說是不需使用包鮮膜的,雖然這是用松木做的,但使用後都要清洗,
很怕處理不好會影響到整體,好在是自己吃,有層保鮮膜墊在下方也無所謂的。
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