Emily's Cookie House

                       

這個標題好像下得有點怪怪的，也只能顧名思義的表達出來主題了。

原本是想做蘿蔔糕的，但還沒動手，一位 N N 年都沒碰面的朋友，

因為來我家附近處理一些事，順道來找我，並帶來一塊自己做的蘿蔔糕。

中午時還約了另一位朋友去飲茶，邊吃邊聊些有關一般烹飪的事，

那位朋友突然提起蘿蔔糕，也可以像煮粿仔條那樣吃法〈不好意思，我是

沒吃過這個玩意兒的〉，大略問了一下做法，動手做做看是怎樣的味道。

其實加在裡面的配料可以看喜好來放的，我準備了蝦皮〈這是朋友妹妹的

婆婆自己曬的〉、香菇、肉絲及茼蒿。 先將蝦皮爆香，香菇絲加進去

也炒香，肉絲加少許酒及鹽醃一下，加進去炒到肉絲成白色，加適量的水，

加調味料，等到湯煮滾後，將切成條狀的蘿蔔糕放進去，稍微拌煮一下，

將茼蒿加進去燙一下，就可以熄火盛起，最後再加上少許豬油蔥醬增加

些許香味。

PS.

  以我個人的習慣，不很喜歡菜的顏色看起來很深〈除非必須要紅燒的菜〉，

      所以沒加一點醬油，完全以鹽及雞粉來調味的。

  所加的配料似乎有點像煮鹹湯圓，這鹹湯圓我倒是從來都沒煮過的。