端午節前買的豆腐沒吃完，怕擺在冰箱視而不見而過期，
趕快把它解決掉。
材料：
芙蓉豆腐2塊(1盒)
蝦仁適量
青蒜1支或香菜末
做法：
1、蝦仁洗淨抽掉腸泥，並用紙巾吸乾水分，然後切成小丁，
加少許豆腐內所附的調味醬汁調味；青蒜苗切成細末備用。
2、將芙蓉豆腐從盒中倒出，裝入蒸盤裡，在豆腐中間挖出
一個洞，再取適量的蝦仁丁放入中間。
3、再將調味醬汁淋在豆腐上，然後放入電鍋中蒸5分鐘。
4、等開關跳起後，撒上青蒜末或香菜末，即可取出上桌。
PS.
* 其實這只能算是一道加工菜，並沒有花很多的時間及手續
來處理的。
* 若要更省事，也可以不在豆腐上挖洞，直接將蝦仁丁
放在豆腐上，我是愛吃蝦，這樣可以多放些蝦。
* 我覺得那個醬汁有點柴魚味，非常清淡，很適合在炎炎夏日
吃的一道菜。
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3樓
3樓坐沙發
哎呀押
留口水
我也要做這道菜
呵呵
來偷食譜 - jessica0118
於 June 8, 2006 12:01 PM 回應 | 來源:68.145.124.97 | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
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8樓
8樓
♨ Dear Spot,
原來是有朋友來玩, 難怪最近妳家在唱空城計呢!
♨ Dear Grace,
不好意思,有點語焉不詳,我所謂的加工菜就是把配菜
擺擺上去就好了, 沒那麼厲害會做豆腐啦!
♨ Dear 西子,
希望妳做了這道菜,妳和貓貓都會喜歡吃.
♨ Dear CL,
妳在說妳是懶媽媽嗎?? 這怎麼可能呢??
♨ Dear 波子,
最主要這個菜不需要在爐子邊被火烤,口味又不很重的.
♨ Dear NN,
一般都會用蝦仁煮豆腐,現在改用蒸的,也比較省事.
♨ Dear 包包,
中午無名又”出槌” 啦!
這個是超簡單又方便.
喜歡吃蝦的人還真不少,記得有回和朋友吃 buffet,
據後來的形容, 看到食物台上的蝦子,
我的眼睛是為之一亮 - Emily 於 June 8, 2006 11:03 PM 回應 | 來源:220.129.159.191 |
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13樓
13樓
Dear Emily
這道看起來好清涼、好好吃喔!
不知道芙蓉豆腐怎麼做
待會兒來google一下，看能不能找到
找到就來試試你這道
Angela - ahaenggi
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