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昨晚接到一位朋友邀約，連同另一位朋友今天到她家小聚，
在電話另一端唸，中午叫披薩還是到外面吃飯，有點小煩哦!
睡覺前就想著，乾脆我炒個米粉帶點小菜過去。她們只吃過
我做的點心，還沒吃過我做的菜，今天就獻醜一下了。
材料:
大白菜，排骨肉，蛋鬆，香腸，鮮香菇，米粉。
做法:
1.排骨肉切絲，加酒，鹽，玉米粉及少許醬油醃一下。
2.鍋中加少許油，將打散的蛋倒入，不停的翻炒至蛋呈
鬆散粒狀。
3.香腸切成粗絲〈為配合米粉〉，放入油鍋中炒出香味。
4.鮮香菇及大白菜分別切絲。
5.起油鍋，肉絲先炒至變色，白菜絲放進去炒至白菜變軟，
再放進香菇絲，加鹽，少許醬油(增色)，雞粉及水煮開。
6.將米粉放進鍋內，用兩雙筷子不停的拌炒，至米粉熟透為止。
7.最後加進蛋鬆及香腸拌炒均勻。
PS.
*這次是買那種濕的米粉，所以沒有先泡水。
*本來是要做蛋酥的，可是要用油炸的，想想還是用炒的較好。
這是帶去的糖醋白蘿蔔及雪裡紅炒百頁。
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7樓
7樓
Dear Spot,
難得做一次給朋友吃,稍微要注意一下.
Dear 可晴,
料多一點,看起來比較豐盛啊!
Dear Lillian,
偶而換個口味吃個米粉也是不錯的!
Dear Angel,
我很少炒米粉,大都是用煮的,這次要帶出去,所以才改用炒的.
Dear 波子,
原本以為還有兩個小朋友,量才準備比較多,可是那兩位朋友算是”大胃王”,
還是”掃”光了,還笑說下次再多三個大胃王,我要準備兩斤米粉才夠吃呢!
Dear 包包,
以往我都是用乾的米粉,這次時間有點趕,就在附近買這種濕的米粉,覺得比乾的好,應該以後
都會改買這種了. - Emily 於 February 6, 2006 10:47 PM 回應 | 來源:218.172.183.165 |
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1樓
1樓搶頭香
Dear Emily
妳家炒米粉很豐富溜
排骨肉還有香腸呢
看料就知道一定好好吃 ^Q^