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做了南瓜糕並沒有將南瓜全部用完,乾脆炒個米粉好了.
材料:
南瓜絲150g
米粉150g
排骨肉2片
蝦仁100g
蛤蜊半斤
調味料:鹽,雞粉
做法:
1.蛤蜊先泡水吐沙,煮熟後挑出肉,湯汁留用.
2.米粉先泡水1分鐘
3.排骨肉切絲加醬油,少許太白粉拌一下.
4.蝦仁加一些酒及太白粉拌勻放入冰箱冰約半小時.
5.鍋中油燒熱,先將肉絲炒變色,再加蝦仁及南瓜絲 放約2大匙蛤蜊湯煮一下.
6.將米粉放進鍋內並加進調味料,不停翻炒讓米粉和所有材料混合均勻.
7.再加大約是米粉1/2的蛤蜊湯,改小火煮至湯汁快收乾時. 把蛤蜊肉放進去,再拌炒至湯汁收乾為止.]
PS.
1.原本想加一些大白菜絲的,想到配料太多會顯得有些雜亂, 打消了這個念頭;其實除了南瓜外,其它的配料都可以隨自己的喜好做更改的.
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2樓
2樓頸推
Dear Emily
漂亮顏色的南瓜米粉
吃起來香甜爽口
好吃!
謝謝你分享好食譜
Lillian - lilliancook
於 December 8, 2005 03:44 AM 回應 | 來源:0.0.0.0 | 
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8樓
8樓
Dear 30美女,
我只是喜歡做多方面的嘗試,說不上賢慧啦!
Dear Lillian,
希望這個食譜能給妳很好的參考.
Dear Lisa,
南瓜含有豐富的維生素,適量的攝取,對身體是有益的.
妳的好手藝一定會更美味.
Dear NN,
我覺得南瓜好硬很難切,乾脆直接用刨絲也省力些.
Dear Spot,
哇! 妳是買了一袋的南瓜嗎??
我把那些剩下的南瓜做粉蒸肉了,做完之後,
才想到可以做南瓜蒸餃,沒事麻吃那麼多肉.
Dear 包包,
只要材料搭配得合宜, 滋味一定美味的.
Dear 可晴,
妳自己動手做的話,那會更美味的. - Emily 於 December 8, 2005 11:26 PM 回應 | 來源:0.0.0.0 | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
11樓
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1樓
1樓搶頭香
好賢慧的emily唷!
中式的~西式的~
通通難不倒妳唷^^