Emily's Cookie House

                   




                        很久很久的時間沒接觸中式麵食了，所以想換換口味，

         翻開孟老師的中式麵食，看到這款三角形包子很吸引人，

         再加上端午節前兩天， 事出突然要包豆沙粽子，

         趕著去材料行買了豆沙，現在手邊多出一些豆沙，

         正好可以練習做做看了。






                   






                          這個豆沙三角包看起來很飽滿， 因為大約 33g 的麵糰，

          裡頭的豆沙餡就有 20g 了。






                  





                              三角邊的痕跡不很明顯，看來在整型時，

           要給它捏出一道高高的邊，

           醱酵 + 蒸之後，它才會有道“人工牆”。




          其實在端午節前，曾經做過一次這種三角形的包子，  

          但真的是一整個的毀了。



          那次是用二次醱酵法做的，好像跟中式麵食加裸麥粉有仇，

          在主麵糰中加了一些些的裸麥粉，結果一點都沒醱酵

         〈之前也曾加過裸麥粉而失敗〉，難道不能加嗎？

          這次乖一點按部就班別“假會”，終於除了外形不很優，

          其它都可以說是 OK。 






                 





                     那個豆沙的甜度雖不是頂甜，但吃進口中總覺得不是很順口，

        就是有那麼一點不對勁，好在是少量，想辦法趕快解決，

        可以做自己喜歡口味的豆沙。














                                                                       網路流傳笑話




晚上大約八點多，到了一位朋友的家小坐一會。

這個朋友家境優渥，家裡請了兩個菲籍傭人，

剛到這個朋友家時，其中一個傭人就倒來茶水招呼我，

眼尖的我突然發現，菲傭手上戴了一隻錶，

色系不錯，看來蠻高雅的，我心想：

「哇靠！現在菲傭行情都這麼好喔，手錶戴這麼讚的。」

我問我朋友說：

「 XXX ，你們家菲傭零用錢很多喔！手錶戴那麼讚的啊！」

我朋友回答：「哪有？我叫她來看看」

我朋友把菲傭叫來，我們一同看了一下，

咦 ~~ ！錶上沒 MARK ，但是錶真的看起來不錯，

於是我就問她：「 XX ，妳那個錶什麼牌的？」

菲傭笑笑回答說：「 YESMYDIO 」。

我跟朋友非常的疑惑又問了一次，

菲傭還是回答：「 YESMYDIO 」。

我們大夥就真的很懷疑了，討論了一下，GUESS 、 SEIKO 、 CASIO 、

 DKNY 、BOSSBURBERRY 、 JLO… 等等，

就是沒聽過 YESMYDIO 這個新品牌？

後來，另一個比較資深的菲傭拿水果來了，

我們看她手上戴的也是同款的錶，就更傻眼了，

心想：「哇！菲傭福利真好。」

後來，我們又問了這個比較資深的菲傭後才知道

~~ 哇勒 ~~~ ！ ~
原來她是說：「夜市（ YES ）買（ MY ）滴喔（ DIO ）」