Emily's Cookie House

           






看到料理節目示範餅乾，這應該不會太過於出手力，做做還算

無妨，而且材料也是利用手邊現有的來做。







材料：
糖粉125g

低筋麵粉50g

蛋白150g

奶油50g

黑芝麻150g
※原本想巧克力口味+白芝麻，但白芝麻的量不夠，就改成
 
  原味+黑芝麻。
 






  糖粉、低筋麵粉分別過篩放入容器中。


  加入蛋白、溶化的奶油拌勻，再加入黑芝麻拌勻。


  放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘，取出整形。


  以上火150下火120度烤約20分鐘。






節目中的老師以洋芋片的圓筒一分為二，餅乾烘烤好，趁熱

放進半圓的洋芋筒中壓進去，就變成一片彎月形的餅乾。

我是沒有那種洋芋片的圓筒〈不愛吃洋芋片，也不可能為了

這個原因去買來吃，那還不如放棄不做造型餅乾了〉，

但是有廚房紙巾中間的那個捲紙軸心，可以拿來代用。






          





將紙軸心也是一分為二，因為是紙質的物品，於是將鋁箔紙的

霧面向外，將整個半圓形完全包覆住，只是那個軸心直徑較小，

切半後整個弧度很淺。







          






烤好的餅乾，趁熱放進這個克難模型中，就自然形成彎月形的

餅乾。







         





原本是想偷懶不要洗烤盤布，改用在鋁箔紙的霧面上抹油，再將

麵糊攤在上面，結果烤好後不是很容易拿下來，趕快改用烤盤布，

真是輕輕鬆鬆的取出烤好的餅乾，所以老師的話一定要聽。