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在炎熱的夏天，雖說冰水是最解渴的飲料，但來點甜甜的冰品，
也算是不錯的享受。
1.1杯去皮的花生仁洗淨，鍋中放2杯水煮開後，加1茶匙小蘚打粉，把花生仁倒入煮滾約5分鐘後熄火，再燜約半小時，接著將花生仁用水沖洗乾淨。
2.鍋中放3杯水，大火煮滾，放入花生，蓋上鍋蓋，再次沸騰後改小火，燜煮60~80分鐘。
3.熄火前加糖調味，冷後再放進冰箱。
PS.
*我看過有些食譜，加食用鹼粉先將花生仁煮一次，也會用
清水加以清洗，我不明瞭鹼粉的性質，正好也看到用小蘚打粉
的配方，想到平日也都會用小蘇打粉將干絲或百頁煮軟，
用這個應該不會有很大的問題。
7樓
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9樓
9樓
Dear Mimi,
歡迎!
有小蘇打是最好啦!
若無法找到,先將花生仁泡水兩,三小時,
如果能有快鍋可以煮的話,多燜一些時間,
或許會有同樣的效果.
Dear 丫丫媽咪,
在夏天光是吃到冰的飲品就很棒了,再甜甜的更好,
不過我沒加太多的糖.
Dear Grace,
如果材料方便取得的話,做一些飽飽口福.
Dear 莎莎,
這麼說來,小蘇打是有軟化花生的作用.
Dear Spot,
不急,慢慢再做做看,
我去把花生湯加熱讓妳喝.
Dear CL,
我沒放太多糖,只讓它有點甜味.
Dear NN,
大家真是有同樣的想法.
冬天的成就,夏天的衣服無法遮掩的.
可是 …… 我還是要喝一些冰冰略帶甜的飲品.
Dear 愛醬,
真棒! 做好後我也嚐嚐妳的花生湯味道. - Emily 於 April 26, 2006 11:20 PM 回應 | 來源:218.172.180.171 |
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10樓
10樓
謝謝!
不過我只有電鍋....
不過我會試試看先將花生泡個3小時. - shengminho
於 April 27, 2006 02:23 AM 回應 | 來源:84.174.248.73 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
13樓
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15樓
15樓
好想喝一碗喔..
花生湯真的是冷熱都好吃呢...
加蘇打粉比較好...
煮紅豆湯也可以事先泡在加了蘇打的水喔
鹼粉最好盡量不要食用比較好=^^= - TULIP3791
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