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酸豇豆一向是我愛吃的食物，搭配絞肉一起烹煮更是好吃，
參考林美慧老師的一本醬菜食譜，醃漬出了酸豇豆，
沒有用絞肉，把冷凍裡的廣東臘肉請出消化庫存，
這樣炒起來的味道也是很棒的。
自己醃漬的酸豇豆，顏色不若外賣的那麼黃，
不敢說外賣的在過程中是否有添加別的東西，
但至少，可以了解自家醃漬的程過。
這種酸矼豆可以冷藏放個幾天，所以做一些放著，
想要吃的時候很方便。
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