黃色小鴨瘋高雄一個月，帶來不少的經濟效益，
一些介紹美食的電視節目，也跟著瘋高雄，
強力介紹美食，最不能錯過的就是新開的兩大夜市。
某天忘了那個美食節目，就看到在介紹這款麵食，
電視的介紹是一晃而過，只能大約記住一些過程，
至於是不是完全精準，那就不知道了。
◎平底鍋裡倒入適量的麻油，再將煮熟的麵線
平均放入兩個中空的模型裡，
用小火慢慢的剪至底部金黃。
＊很慶幸有方形的中空麵包圈模型，現在可以派上用場。
＊店家是用鐵板來製作的。
◎接下來可以加料了。
業者是打雞蛋，那也就如法泡製，
打一個蛋到其中的一個模型裡。
可以將蛋打散或是保持它的完整。
◎繼續加料。
業者是在鐵板上將高麗菜及培根炒熟，自己吃少油，
那就把高麗菜和培根用汆燙的方式了。
高麗菜和培根放在雞蛋之上。
自家吃的東西，放料就不要手軟，放到快滿模。
◎將另一片煎好的麵線餅蓋在高麗菜上。
◎用兩個鍋鏟將模型整個翻面，
讓後來加上去的麵線餅可以直在鍋底煎一下。
這樣就大功告成了！
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