前幾天去材料行買上課時有用到的材料，心想材料行跑一次不少時間，
才只買一樣東西，實在很沒意思，如果能多買個一、兩樣東西比
較甘心點，可是看了看，也沒什麼特別需要的，晃到最後想放棄時，
看到這個，造型還有些特別。
口 琴 麵
為什麼會取名 “口琴麵”，難道是表面的一圈圈，
類似口琴的一格格的樣子而來。
材料行將這種麵和一般的義大利放在同一個貨架上，
應該算是義大利麵的一種吧！
材料：
辛香料：
◎ 鍋中油燒熱，放入辣豆瓣醬炒出醬香。
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◎ 將蒜末、薑末入鍋炒香。
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放入絞肉入鍋炒散。
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繼續加入木耳及荸薺拌炒均勻。
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加入煮麵水及適量的水，並視鹹度加鹽及糖調味。
＊因為煮麵水中加鹽，本身已有鹹味，
所以不能全部加煮麵水，以免過鹹。
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鍋中的湯汁煮滾後，加蕃薯粉水做薄薄的勾芡。
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加進蔥花，稍稍加熱讓蔥花煮片刻就可熄火了。
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口琴麵澆頭的魚香醬完成了！
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將煮好的魚香醬淋在煮好口琴麵上。
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無心的失誤！
魚香醬中需要蔥，就去剪些自己種的蔥，真的很沒長眼，
要切蔥花時，又有一根長了花苞的蔥被剪下來了。
【每日水果-柳丁】
柳丁果肉所含的膳食纖維，則可以促進消化、改善便祕。
另外，所含的果膠能加速食物通過消化道，使脂質、
膽固醇更快從糞便排泄出去...
柳丁被稱為「療疾佳果」，含有醣類、膳食纖維、維生素B群、
維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等營養素，
是鉀含量頗高的水果。
柳丁的維生素C可保護細胞，對抗自由基；果肉所含的膳食纖維，
則可以促進消化、改善便祕。另外，所含的果膠能加速食物
通過消化道，脂質、膽固醇更快從糞便排泄出去；
含有的檸檬酸，則可以幫助胃液對脂肪物質進行消化，
並增進食慾。
柳丁在飯前或空腹時食用，會對胃產生不良影響；
一次食用過量的柳丁，也會產生產生噁心、嘔吐的症狀。
有口乾咽燥、舌紅苔少等現象的人不能吃柳丁，
否則容易傷肝氣、發虛熱。
樂活營養師小叮嚀：
1‧柳丁的含鉀量高，腎臟功能差的人應忌食。
2‧柳丁的甜度高，糖尿病的患者不宜吃太多。
【注意事項（禁忌）】
1‧寒感冒、貧血的人不宜吃太多。
2‧脾胃虛弱的人盡量少吃為妙。
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