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前次上課時的另一項內容,反正都是燙麵,就留下兩坨麵糰,
先桿成薄片冷凍,等到要吃的時候再煎熟就可做成捲餅了。
老師上課示範時說,餅要桿得越大越好,這才可以塞
比較多的料。
已經盡量桿開,因為冷凍時沒放平,拿起時有點受損,
很沒賣相,不過煎出來的顏色我喜歡。
餡料包括:
高麗菜葉、小黃瓜、綠豆芽、綠蘆筍、好市多買的甜黑豆、
撒一些黑芝麻、擠些沙拉醬
像捲壽司那樣緊緊捲成一長條。
切!切!切!我切切切!
要快、狠、準的一刀切下去,不要猶豫,也不要像鋸東西一樣,
否則的話,那餡料都會跑出來的。
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