今年的酸白菜還算令我滿意，但最後卻只有一小碗了，是全部
都吃完的嗎？ 發生的事讓我是嘔到極點， 唯一剩下的這一小碗，
送人也不成敬意， 就自己好好的品嚐了。
材料：
做法：
1‧鍋中加少許油，先爆香蔥花及煮熟的五花肉片。
2‧放下酸白菜及適量煮五花肉的高湯，並加鹽調味。
3‧鍋中湯汁煮滾，將蒟蒻絲加入，再次煮滾即可。
其實也可以用粉絲來做這道菜的，只是吃火鍋時買的蒟蒻絲還有
半盒沒開封，趕快解決掉，以免時間久了忘記，到時候又變成
廚餘了。
一向都是將酸白菜煮湯， 這次換用炒的方式，可以很直接的吃到那股讓人著迷的酸味，
利用還有的烤雞肉做了個雞肉羹。
煮五花肉的湯味道還不錯，加了些筍絲、木耳絲及剝絲的雞肉，
加點鹽調味，用地瓜粉水勾芡，再打個蛋成蛋花，把它當成
陽春版的雞肉羹了。
那個烤雞其實還沒吃完，大概還有半隻左右，實在不想吃了，
所以它的下場是送到垃圾車上的餵豬桶裡了。
這次的酸白菜被毀了，不曉得是不是該以太自信來形容自己。
酸白菜完成後，正好之前做韓國的保鮮盒還沒收起來，就拿那個
盒子放自己留的酸白菜，然後再放進冰箱冷藏。仔細回想，
在年初二那天，外甥女訂的台南後壁醬鴨送到，那是像人家裝
油飯的塑膠盒共10盒，需要放冰箱冷藏，只好將酸白菜拿出來，
在我的想法中，天氣也不是很熱，又是放在盒子中，沒接觸到
空氣，應該是沒問題的，所以放在廚房中沒理它。
到了年初六，看到冰箱已有空間，可以把酸白菜改放在密封袋中，
透過保鮮盒的半透明的蓋子，好像看到一坨黑黑的東西，當下
也沒想太多，等到打開盒蓋，媽媽咪呀！傑克 你太神奇了！
酸白菜的表面長出一層白毛〈類似做豆腐乳發酵時，所長出來的
白毛〉，還有一小坨就是從外看到的黑黑的東西，原來是白色的
毛變成黑色了。 這樣的酸白菜還敢吃嗎？ 半顆酸白菜沒幾個錢，
真要吃壞肚子，掛號費也還好，但拉個肚子可會傷身體，
這可滋事體大，不能鬧著玩的， 還是丟到垃圾車的堆肥桶裡了。
原本要切四分之一的酸白菜給一位朋友的，今年只能泡湯了，
最主要是過完年後，我就沒那個興緻再做酸白菜了。
唉！對自己的愚蠢+自信默哀中。
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