前幾天買了一組水晶果凍模，它的用途並不是在做果凍，
而是別的方面，到時候可能會被剪破 〈已經被剪破一個了，
好在一組兩個才 35元〉，趁著還完整無缺時，先做一次果凍。
這是拿石花菜做的果凍。
按照所附的說明書的做法，要以四分之一的量加上十人份電鍋
內鍋的八分滿的水，我要分不同的顏色，一次又不需要用
那麼多的石花菜，只好以大約的量來估算了。
秤約 17g 的石花菜，清水沖洗乾淨後，加了約 600g的水，
先以大火煮開，再以小火熬煮約 45分鐘～一小時，煮到
黏或滑的湯汁就算完成了，把石花菜過濾後就可以裝入模型中，
放進冰箱冷藏凝結成凍。
我是看那個湯汁流動有些緩慢，感覺到有些許黏稠就熄火濾去
石花菜。 買的時候有試喝過他們的石花菜凍，非常非常的軟，
可以像喝水那樣直接順著喉嚨下肚，下次就這樣試著做做看。
這個果凍是分兩次煮的。
煮出來的湯汁約有 240g，正好可以約略的平分在模型的8個
花色中。 最上層是加了蔓越蔓即溶果汁粉，下面那一層是加了
桂花釀，都沒有添加糖，所以都是原味呈現，兩種口味搭在一起，
並不會有衝突的感覺。
賣石茶菜的老闆說，第一次煮過的石花菜還可以將水量減半再煮
一次，所以這個玫瑰釀果凍，是將兩次的石花菜合在一起，
加了 500g的水再次熬煮出來的。
石花菜的小小認識：
石花菜算是一種野生的藻類，生長在深海裡，是深受日本人喜愛的海中食物，據日本醫學博士谷津三雄研究，石花菜含有藻紅素、
藻藍素、維生素 B1、 B2及多種礦物質等營養素，為一種富含
水溶性纖維質、膠質和多醣類的食品，具有多種保健功效，能幫助維持消化機能，使大小便順暢，因此民間又俗稱為「海燕窩」。
有包覆脂肪和澱粉效果的agarose成分
石花：
富含膠質，對於預防骨質疏鬆症、補充關節軟骨組織的膠質很有
功效。含維生素B1、B2及碘，可促進新陳代謝旺盛，有美容養顏、軟化筋脈的效。鉀有利尿、治療尿酸和降血壓的功能，鈣有助於
造血和防止骨質疏鬆症。其中也含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、
維生素A、E及硒，可預防癌症及心血管疾病。因為是植物性膠質
所以可素食。
下午帶兩位朋友去好市多購物，一進入口就有工作人員送上DM，
仔細一看，原來從下星期一開始為期四星期的生鮮食品特別回饋
活動。 朋友甲一看在第三星期有提拉米蘇的特價 〈一個便宜
50元〉，真是超開心的，平日可以買最頂級的牛肉，但提拉米蘇
卻想等到有特價才買，9月份已經去好市多兩次了，一直問我
什麼時候會有提拉米蘇的特價，我猜是11月的護照特惠期才有，
沒想到提早特價，已經被要求那次特價期的假日要空出來。
去收銀台結帳排隊等候時，朋友甲突然看到這個進口燒烤醬～
因為它的價格十分誘人。
它原價好像是 225元 或是 245元，但特價只有 97元/三瓶，
三種不同的口味，分別是：蜂蜜、原味及山胡桃煙燻口味。
我們懷疑降價那麼多，會不會是保存期限快到的關係， 仔細
看了一下，期限都是在明年的7月底/8月初〈每種口味的有效期
不一樣〉，看在那麼便宜的份上，雖然不知味道如何，當然
不會放過這難得碰到的好康～立刻往推車放上這烤肉醬。
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