很酷熱的天氣，就吃個涼麵吧！
涼麵，顧名思義就是吃進口不會是熱的，裡頭的配料都要
事先準備好，好在算是很簡易的涼麵，否則的話，還是會弄得
熱到冒汗的。
材料：
蒸煮麵1包
杏鮑菇、黑木耳、雞蛋、紅蘿蔔、小黃瓜
肉燥滷汁
前置步驟：
1‧燉煮肉燥滷汁。
2‧杏鮑撕成細絲，黑木耳泡軟切細絲，汆燙至熟。
3‧雞蛋做蛋皮切絲。
4‧紅蘿蔔及小黃瓜分別切成細絲。
↑ 很偷懶的還是拿蒸煮麵。
麵煮軟後放進冰水中冰鎮片刻。
↑黑色的木耳絲
黃色的蛋皮絲
紅色的紅蘿蔔絲
綠色的小黃瓜絲
白色的杏鮑菇絲
↑ 滷好的肉燥汁淋在所有的材料上。
吃飯總要配個湯，這是久久以來養成的一個習慣。
之前看到“非凡大探索”介紹“好吃的魚丸”，其中的一家店
是在市區，地址是我所認識的，而且也算是一條直直走的
路線，要迷路也是很難的。
這家店名叫“國民市場魚丸料理”，之前亂逛一些網誌，
就看過有被介紹，提及市場地方小，無法提供客人食用，
所以開了間店提供用餐，而且還有店家外觀的照片，只是
沒有地址，記得那個菜市場的周遭並沒有這個店的，看了
節目的介紹，才知兩個地方有一大段距離的，等於菜市場內的
攤位是總店，分店是有有店面的。
那個菜市場，說大不大，說小也不是很小，賣這種丸類的攤位
也有好幾個，誰知會不會跑錯攤位，所以第一次還是跑遠一點
去分店買比較保險～從我家到總店只有到分店二分之一的路程。
這是節目中介紹的一種～龍鳳丸。
旗魚漿中加了蝦仁，雖不是大粒蝦仁，因為是和在魚漿中，
還是可以看到一、兩粒蝦仁，也可以吃到小小塊狀的花枝丁、
另外就是香菇、芹菜、可能是用蒜酥來調味，因為我的味覺
是認為有淡淡的，似有若無的蒜香味，味道還算不錯的。
看到另一種魚丸~旗魚牛蒡。
很簡單的就是旗魚漿中加了牛蒡絲，應該是削成一片片丟進
油鍋中炸出來的。 因為是冷的，所以又回鍋煎一下， 結果
牛蒡有點煎焦了。
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