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前些日子買的燕麥片，知道自己的毛病，一直擺著不趕快
用完的話，那一定會過期的〈蔓越莓乾就有過這種經驗，
毀了大半包，忘記也是原因之一〉，趕快翻孟老師的食譜，
在 “下午茶”這本食譜中，找到了適合的餅乾。
↑ 蔓越莓脆餅
真好，這個餅乾主角是蔓越莓，但也搭配著燕麥片。
正如孟老師的補充說明，這個脆餅很符合健康養生的概念，
添加的燕麥片與蔓越莓，很能增加咀嚼性。
這個餅乾因為是低溫慢烤，其中的水分幾乎都完全烤乾，所以在
口感上相當的酥脆。
↑ 蛋黃小西餅
蔓越莓脆餅只用到蛋白，正好可以利用剩下的蛋黃做這個餅乾。
很長的一段時間沒用過擠花袋了，幾乎都忘記該如何以正確的手法
將麵糊擠到烤盤中，擠到一半後才抓到竅門，所以沒幾片像樣的
餅乾可以兩片合成夾心餅乾，而且也不是很美的圓形。
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