Emily's Cookie House

                     



買到優質小熱狗，不能一直躺在冷凍室，應該要趕快拿出來玩一玩。



                 

材料：〈@60g/6個〉

高筋麵粉 160g

低筋麵粉 40g

酵母 3g

糖 40g

鹽 2g

蛋 25g

水 95g

奶油 20g

配料：

沙拉  肉鬆  熱狗

做法：
1‧攪打麵糰→基本醱酵→分割→滾圓→中間鬆弛。

2‧整型：

      a‧麵糰擀成長形，翻面後橫向放置。
      b‧抹上薄薄的一層沙拉醬，放上適量的肉鬆，稍稍壓緊。
      c‧由上向下捲起成條狀，並將麵糰整理成均勻的粗細狀。
      d‧將兩端合起成圓圈形。
      e‧在表面切數刀，將切成小片的熱狗片放入切口之中。
      f‧表面塗上少許蛋汁。

3‧後醱。

4‧烘烤： 210度/20分鐘 ~ 時間、溫度視各廠牌烤箱而定。

這個小熱狗真要用    來稱讚了。麵包還在烤箱中時，己經有陣陣香味飄出，

和以前買到的一般熱狗是截然不同的香味，想想買那種超商大熱狗真是一種浪費。 

雖然熱狗是被切成小片，但吃進口中還是有著脆脆的口感。因為有多一條小熱狗

沒用，再拿回去冷凍也不好，乾脆用水煮熟，大概全天下最無聊的人非我莫屬了，

等到小熱狗稍微不燙手時，學著在電視節目中看到的鏡頭，將小熱狗從中對折開，

呵！呵！就聽到一種很清脆的剝開聲，而且不切片來吃，更可以體會到那個肉質的

緊實感。以後有這好康的機會，是不是該多買一些呢?