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綠花椰菜是那個頂的花朵好吃，下面的菜心有時真不知該如何消化，
後來想想可以試著用涼拌的方式來料理。
◎綠花椰菜心去除外面的硬皮，切成薄片，放入熱水中汆燙至熟。
◎加花椒油，再加少許鹽拌勻，再冷藏數小時以能更入味。
花椒油有著淡淡的麻香味，冰鎮後，可說是在炎夏一道很清爽的小菜。
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