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颱風過後，天氣回到了正常的炎熱，又開始要吃冰冰的東西來消暑了，
這算是綠豆湯另一種吃法。
材料:
綠豆 200克
洋菜粉 6克
冷水 2大匙
水 500cc
白砂糖 30克
蜂蜜 80克
作法：
1.先將綠豆泡水一夜煮熟瀝乾水份，再過篩或打碎呈豆沙狀。
2.再把洋菜粉及冷水混合均勻泡些許時間。
3.再把洋菜粉，水，砂糖及蜂蜜放入鍋子裡煮勻至滾即可關火，
將綠豆沙混合均勻放入模型裡，放涼冷藏至凝固。
PS.
綠豆最好是用果汁機打成細豆沙，這樣做出來的成品會
比較好看；我有點偷懶不想洗果汁機，只是以湯匙來壓碎，
所以綠豆的顆粒還是很大。
煮綠豆一定會有綠豆湯〈除非是電鍋蒸熟〉，所以泡洋菜粉
的水及後來所需要的水，都可以拿這個綠豆湯來使用。
做出來的涼糕並不會很甜，吃了不會覺得膩。
2樓
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3樓
3樓坐沙發
看了這個翡翠綠豆涼糕..
整個人都清涼了起來,,,
真的是消暑呢.. - rebeccabady
於 July 19, 2006 02:26 AM 回應 | 來源:66.69.165.220 | 
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8樓
8樓
Dear Pinko,
因為我沒將綠豆打成細沙狀,所以這次沒有像羊羹的口感,
如何打成豆沙,一定會像羊羹的.
Dear Spot,
妳沒在亂出主意,上面擠點奶油花會加分不少的,
只是手邊沒有那種加在咖啡中的鮮奶油.
Dear Rebecca,
在夏天吃綠豆原本就有消暑的作用,
所以多吃點的話實在很適合.
Dear Grace,
對啊! 在夏天要多點可以消暑退火的東西.
Dear Penny,
妳現在體內正是火氣大,還挺適合現在多吃點.
Dear 波子,
冰冰的吃實在好舒服.
Dear 包包,
把綠豆湯換個新花樣來吃,也蠻新鮮的. - Emily 於 July 19, 2006 10:53 PM 回應 | 來源:220.129.156.201 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
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