孟兆慶老師又有新書問世~孟老師的100道小蛋糕。
看到妃娟在鍋鏟留言板發文，2/11的世貿國際書展首賣，
並有孟老師的簽書會。心想等到書店或烘焙材料行有貨時，
八成已是月底的時候了。等吧!沒想到熱心的史媽，沿襲去年代購"孟老師的100道手工餅乾"例子，又願意替無法前往現場的朋友代購這本新書，趕快和她聯絡，也非常謝謝史媽熱心的幫助，昨天立刻拿到剛出爐的新書，外帶前200名買書者有一份孟老師親自做的蛋糕。
拿到書後，迫不及待翻看裡面的內容，誠如出版社的介紹：
“意指家常、簡易、熟悉且隨和，沒有什麼驚人身段，
也無關什麼「裝飾」或「盤飾」等繁複的後續動作，
卻能享受各式鬆軟、綿細到紮實的蛋糕口感。”
當然有少數蛋糕有其特殊的模型，也因為這種模型，
才能顯示蛋糕的特色。
就手邊現有的材料，做了這個拿鐵蛋糕。吃起來有著咖啡的香味，但不會太甜，而且一個小小的蛋糕，也可以有"淺嚐足已”
的效果。孟老師是用很漂亮的紙模，我只能先以空心模來代替，看來以後去烘焙材料行時，要順便看看有沒好看的紙模可以買來備用。
這本蛋糕食譜才剛問世，各店家都還沒進貨，若 po 出配方及做法不太合適，所以很抱歉，這個步驟省略了。
但有句話不能不說：
喜歡做蛋糕的朋友
這本食譜
一定要買， 不買可惜喲!
這是200名前買書者，孟老師送的蛋糕，由左至右為：
藍莓乾優格馬芬、咖啡松子馬芬、蔓越莓蛋糕。
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3樓
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8樓
8樓
Dear 綾子,
書中也有些蛋糕是用空心模的,孟老師配上漂亮的紙模,
也算是一種參考了.
Dear 可晴,
的確不錯的書. 不過名為 “小蛋糕”, size 真的不大,
不知妳那兒有沒小紙模,不然,媽媽要模型一併幫妳買好.
*向妳坦白一件事(別打我)~~~ Yo soy 130451
Dear 波子,
很可惜,妳不能吃加咖啡的點心, 那真的很香.
Dear 包包,
原本也想問孟老師那些可愛的紙模是在台北那家材料行
買的,看妳已經發問,就等孟老師解答.
明天我會去旺來昌看一下,印象中,他們的紙模也並不多.
到元亨寺可以開車上去的一條路,路口就有一家
烘焙材料行,如果妳方便的話,不妨去那兒看看.
Dear NN,
如果妳看過那本食譜,妳會覺得蛋糕配上漂亮的模型,
質感上會加分不少呢!
Dear Cherry,
台中的總信及永誠行材料店都已經有書了,
有空不妨去看一下. - Emily 於 February 14, 2006 10:57 PM 回應 | 來源:218.172.180.25 |
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13樓
13樓
Dear 驊,
打鐵趁熱啊! 而且不會太難做.
到現在還沒看到出版社有任何到高雄辦活動的消息,
如果有,我還是會去的.
Dear Spot,
到時可以請家人先替妳買.
跟妳說一件扼腕的事,孟老師書上那些美美的紙模都是
“MADE IN JAPAN”,烘焙材料行好像都沒賣這種紙模,
真不知這進口商進的貨是往那兒做通路市場的. - Emily 於 February 16, 2006 10:03 PM 回應 | 來源:218.172.177.219 | | 刪除 |
1樓
1樓搶頭香
用空心模的效果也不錯
別有另一種感覺..^^