Emily's Cookie House

                                                   清蒸臭豆腐

         清蒸臭豆腐是一道大家都很熟悉的料理。

          看到吳恩文在網路上放了實作影片，真的很久沒吃這一味了，

          去材料行時看到他們的生鮮部門有臭豆腐，買了一盒回家。  

                                                三色蛋炒臭豆腐

                  會玩這道料理，並不是自創的，而是有看過這個做法，

         不過記憶久遠，只能憑著感覺來做了。

          ◎鹹鴨蛋及皮蛋都先煮熟〈皮蛋煮熟較好切塊〉。

          ◎雞蛋打散加少許鹽調味，並將鹹蛋及皮蛋一起放入。

          ◎臭豆腐捏成小塊。

          ◎將三種蛋先入鍋中炒至凝固， 將臭豆腐一起放入拌炒，

            炒至臭豆腐熟即可。

          原先還有多兩塊臭豆腐，也曾看過有臭豆腐捲的料理，

          將絞肉和捏碎的臭豆腐混合成餡，並用千張捲成條，

          心想放冷藏個兩、三天應該沒問題。

          誰知要炸的時候，發現有異味，這下是不能吃了。