Emily's Cookie House

冬天將至，在冷冷天氣的晚上用餐時，吃上一鍋熱騰騰的火鍋，真可趨走不少寒意，
電視廣告中最常出現的火鍋應該會是羊肉爐了，可見這會是大眾化的選擇。




經由 MuiMui 的推薦，得到土羊哥羊肉爐產品的試吃機會。

和業務郁茹幾次的留言討論，決定了寄送日期。  郁茹的留言中，有告知會寄送
那些產品，但從宅配送貨員手中接到一箱很有重量的紙箱，實在有點挫到。
看！就是這麼大的一個紙箱！


     



這樣大的一個紙箱，可不是虛有其表，裡面可是紮紮實實放滿了一箱好料！


        
               

         

           



羊腳筋及羊肉丸很適合放進羊肉爐中一起煮食的。




            


                 

                             


     


     


這是店家很貼心的設計，將高湯及油包和羊肉爐分開包裝，在烹煮時， 
可視實際的需要加進羊肉爐中。




       


            

          

             


現在的天氣還是算夏天，所以還不能很誇張的拿出火鍋〈畢竟不是做生意的店家〉，
只能先以煮羊肉湯的方式來嚐試這個羊肉爐的美味。





羊腳筋及羊肉丸可以放進羊肉爐中一起烹煮的，但這次只先放羊肉丸，為了不讓
其中的材料太過於複雜，只有額外添加了火鍋的好朋友～百頁豆腐及金針菇，
茼蒿還沒上市，所以從缺。





            




土羊哥是採用澳洲農業健康檢疫合格之羊肉，在品質上絕對可以安心的。



這次是使用帶皮羊肉的那一包，羊肉處理得不錯，吃不到什麼羊羶味，這也是吃羊肉
最殺風景的情形，所以羊肉的選擇及處理過程是相當重要的一環。




在食用說明上提及，只要將羊肉加熱即可食用，或許每個人的口感不同，僅僅是加熱，
那個羊肉還不會很軟爛，所以比較愛吃肉質軟爛的人如我，就必須要讓羊肉在鍋內
多煮一些時間才行。 那個羊肉丸相當有Q度，很喜歡！



一斤羊肉只放了原汁高湯和油包各一，這種火鍋最重湯頭了，原汁高湯的味道很甘甜，
真是每個店家都會有其獨家調味配方，才能造就出與眾不同的味道。 



 
                  滷羊肚


          

   

    滷羊肚退冰後就可直接食用，沾上他們的獨門醬料包。
    美味加分，而且口感很有嚼勁。



     羊筋凍



   





羊筋凍也是退冰後就可以直接吃，這是羊筋的膠質所做成， 
店家再處理過成一塊一塊。 




這是咖哩口味，咖哩味並不會特別的濃郁，但是在吃完後，喉嚨會有一股回甘的味道，
一種很舒服的感覺。






羊肉湯豬皮凍



  





因為只用了一包原汁高湯，先前做的豬皮凍沒用完，那個豬皮也還留著，
將原汁高湯加豬皮凍及豬皮，回鍋再慢慢熬煮，冷卻後凝固成雙口味的皮凍了。





羊肉湯拌麵




  





麵線煮至七分熟後盛入盤中，將羊肉湯倒入盤中拌勻，麵線在繼續吸收羊肉湯汁， 
所以吃麵線時，那個麵線的味道十分鮮美。






趁著去賣場買東西時，順便在冷凍櫃看一些別家品牌的羊肉爐，除了少數一、兩家
有標榜有加中藥，其他家的羊肉爐都只用一些很基本的調味料，而且固形物〈羊肉〉
只佔了總重量〈含湯〉的四分之一，所以別看價錢便宜，但相比之下，
根本就是兩回事的。




此外，店家將羊肉、原汁高湯及油包採取分別包裝，火鍋是邊煮邊吃的，
湯汁會慢慢變少，一般市售的羊肉爐，這時就是加白開水或自備的高湯，
味道一定會淡化的，但土羊哥原本就有兩包原汁高湯，所以湯不夠時，
還是可以再加原汁高湯，而味道則不會走味，仍然保有原先的鮮美滋味。




在保存期限方面，所看到的每家羊肉爐都是一年時間，但土羊哥羊肉爐在
冷凍保存期只有 14天，那冷藏時間更短，只有一天的時間，因為他們強調
不加防腐劑的。  我們不了解其他店家的處理方法，所以不能很主觀及武斷的
說人家加了些有的沒的東西，因此熟食還可以冷凍保存長逹一年之久，這個說法
這對他們是很不公平的，不過，我們可以做比較後，再選擇購買可以讓自己安心的
食品來食用。




在市面沒有設立通路的食品，可以以隱身於巷弄美食來做比喻，經由口耳相傳，
可以讓更多人知道美食的所在。








   想要知道土羊哥經典紅燒羊肉爐詳細資料，  



                          

                 






除了羊肉爐外，還有一些燒烤類，如豬肉串、羊肉串、法式羊排、牛小排、鹿排爐、
燒酒羊等也是在土羊哥的銷售項目中。







               ※點擊相片即可進入土羊哥網站。