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新鮮市集再次提供試吃活動， 在截止時間前卡到一個名額，
得知此次試吃品是蒜香胡椒蝦，心中還沒有任何 idea 該
如何料理這項海鮮品。
收到試吃品時，從外包裝看到成品的模樣，再參考附帶的
美味小幫手，心中已大略想該怎麼做了，我要用“蒸”的
方式， 當然也是先試著蒸兩隻蝦，吃過後，覺得口感不錯，
於是決定了烹調方式。
這次的試吃品有兩盒蝦，每盒是 240g，實在是大手筆的
作法，每隻蝦都有蒜味粉及胡椒粉的初步調味，可說是
一種半成品了，解凍後，隔著包覆在外的保鮮膜，都可以
聞到那個胡椒粉的香味，所以在烹調時，可以節省醃漬的
時間，還有，還有，整隻蝦都已做了開背處理，所以也不需要
用手剝蝦殼，又是另一種的方便了。
商品中同樣有附帶 《美味小幫手》，提供使用者很好的烹調
參考方針。
鍋中水燒開後，將蒜香胡椒蝦放入蒸約 5分鐘，蝦子就可以
熟了，移入另一盤中排列。
※蒸蝦的盤子太小了，蝦子有重疊，所以被壓在下層的蝦子
沒能翹尾巴。
蔥切成小細粒。
鍋中燒熱約 2-3大匙的油，轉成中小火，將蔥粒放進鍋中，
爆出蔥油香味即可熄火。
先將蔥粒盛在胡椒蝦的中間，蔥油則澆淋在所有蝦身上，
讓每隻蝦都能沾有蔥油的香味。
蝦的肉質極有彈性，但也不愧為重口味～那胡椒味有夠辣的！
原本是想將蔥末、蒜末加紅辣椒末用油炒過，再撒在蝦身上，
但想到己有那股香辣味，再加上這些重味的調味料，怕會
搶去原先的調味，這才改加蔥油，不但可以稍減原先的
辣味，也增加了蔥香味。
家妃小編，別緊張！雖然是鹹重口味的東南亞胡椒蝦，
這樣才能代表該地區的特色啊！
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