Emily's Cookie House

看到 CL 提到家樂福的韓國特展有賣韓國年糕，一直想嘗試做
這種食材的料理，上星期六家附近新開了一家家樂福，
前天去晃了一下，買了一包原味的年糕，也亂買了別的東西。

因為是買原味年糕，所以其中的材料都必須自己準備。

材料:
韓國年糕 150g
韓國泡菜 100g+少許湯汁〈泡菜切小塊〉
甜不辣兩條 〈切段〉
黃豆芽 65g
蟹腿棒條 3條〈切成2段〉
水 360g(約)

調味料:
韓國梅子辣椒醬半大匙

做法:
1.將黃豆芽及甜不辣放入鍋中加水一同熬煮至出味。

2.湯煮好後，加入年糕，韓國泡菜，蟹腿棒及辣椒醬。

3.等年糕煮軟後就 OK 了。

PS.
正宗的韓國泡菜都要買到一大盒或一大包，所以放棄改用  
   “愛X味”的韓國泡菜。

對於辣味的接受度，我只能算羽量級，所以只敢用半大匙的
   辣椒醬，所以看來紅紅的湯汁，其實只是辣在口腔內，那個
   湯汁我喝了幾口，還不難喝。湯汁味道不錯，是不是因為用
   韓國辣椒醬的關係，我不清楚，至少那個辣椒醬沾一小坨放進
   嘴裡，那個辣味很快就散開不會停太久，台灣製的辣椒醬我是
  沒嘗試過。

家中沒有火鍋肉片否則真會加幾片一起煮。

食譜參考: 李梅仙老師 ~ 麻辣年糕 --- 食全食美 2004.12.08 播出

線上影音檔
http://tv.ettoday.com/ettv/article/13-22340.htm
這個食譜配方中是韓式辣椒醬1瓶，因為沒說明是多少容量的
 "1瓶" ，所以僅供參考。

以下的食譜，應該早早之前食全食美鍋鏟留言板中，有網友提供
“韓國 7 PARTY 食譜” 中的一則，也一併 PO 出來。
* 別問我 "韓國 7 PARTY" 是一個團體名稱嗎？我不知道耶!

韓國辣炒年糕一人份         
材料: 年糕300g,韓國辣椒醬1大匙,鹽及糖少許,甜不辣少許,
         小魚乾少許,   高麗菜少許,水300cc        
 
做法:  
1.水煮沸後加入甜不辣及小魚乾製作高湯  
      
2.湯滾後加入一大匙韓國辣椒醬,鹽及糖少許(依個人口味而定), 
   將辣椒及湯 煮成糊狀(喜歡吃菜爛一點這時候加入菜) 

 3.成糊狀的辣椒湯頭後,加入一人份的300g的年糕煮熟
       
4.最後依個人口味加入高麗菜(喜歡吃菜脆一點這時候加入菜),
   煮熟後即可上桌
       
注意:  辣椒醬一定要使用韓國專用的辣椒醬        
          年糕不要放入冷凍庫,因解凍後的年糕容易裂開糊掉        
          韓國年糕為長條狀(切成10-15公分大小)不同於寧波年糕

這家新開的家樂福斜對面，正好是好市多，一家是法商量販店，
一家是美商量販店，兩家銷售路線不同，所以青菜蘿蔔，
各取所愛，不會有太大的衝突。
緊臨家樂福旁邊又有一家 IKEA 今年內會開始營業，這下可真會
熱鬧了。