close
這只是個突然的想法做出來的，有著泡芙的口感，但不需要做
卡士達餡，又有著甜甜圈裝飾。有一種名為“四不像”的動物，
但目前還想不出有什麼可以命名為 “？？不像”的名字，
只能很白話的先把兩種名字拼湊在一起了。
材料:
奶油50g
沙拉油50g
水100g
低筋麵粉70g
全蛋175g
裝飾:
糖粉
軟質巧克力
鮮奶油
彩色巧克力米
做法:
1. 奶油、沙拉油及水放入鍋中煮至滾沸。
2. 將麵粉倒入，攪拌至麵粉被奶油液體全部吸收，並混合均勻。
3. 待麵糊涼至手可觸摸的溫度時，將蛋分次加入攪拌均勻。
攪拌至稠狀，麵糊輕輕刮起，麵糊呈半固體狀。
4. 麵糊放入擠花袋中，在烤盤上擠出稍有厚度的圓圈形。
5. 放入烤箱，以230度烤約15-20分鐘。
6. 糖粉以水調成糊狀，軟質巧克力加少許鮮奶油調稀， 分別塗在
已冷卻的泡芙上，再以少許彩色巧克力米做表面裝飾。
PS.
蛋加進麵糊時，要等到蛋汁完全被攪勻，才可再加蛋，以避免
油水分離。
不要太貪心一次在擠花袋中放很多麵糊，這樣反而不容易將
麵糊擠出來。
-
8樓
8樓
＊ Dear Carrie,
這沒經過油炸,所以會比較好些.
＊ Dear 西子,
如果擠成泡芙形,不加餡怪怪的,這樣子不加餡還可以接受的.
＊ Dear Spot,,
那要做多一點,把它穿成項鍊掛在在脖子上才行.
＊ Dear 包包,
對小朋友而言是換了個新花樣.
＊ Dear 波子,
謝謝,那只是很簡單的擠出圓形而已.
＊ Dear 綾子,
這麼熱的天氣喝冰綠茶,真的會涼到心坎裡呢!!
＊ Dear Grace,
其實我愛吃甜甜圈的,但油炸品我都儘量避免,
只好先用代用品,所以要用冥想的方法做出不油膩的甜甜圈了. - Emily 於 June 30, 2006 10:43 PM 回應 | 來源:220.129.159.115 |
| 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
全站熱搜
