端午節的到來，也就意味著夏天正式來臨了。似乎有句諺語說，
過了端午，就要收起將冬天的棉被及衣服來。不過，台灣的天氣，早兩個月都可以將這些物品收起來了。
今天真是一個豔陽高照的好天氣~又熱死了!對於戶外運動一向
缺乏興趣的我，實在不會去關心那兒有什麼划龍舟比賽，
頂著大太陽，揮汗如雨的看划龍舟比賽，還不如在家吹冷氣，
喝著自己做的冰涼甜品，聽些音樂，不是很愜意嗎？？
以上純屬個人意見。
材料：
脫殼綠豆仁半斤
地瓜粉半杯
調味料：
冰糖適量
黃砂糖量
作法：
1.綠豆仁洗淨，泡水30分鐘後濾乾，放在蒸籠中，以中火煮
開後， 轉小火蒸20分鐘(注意蒸成蒸透的顆粒狀)
2.過濾水或開水10杯(1000cc)煮開後，加紅砂糖上色，
再依個人喜好加冰糖調味。
3.地瓜粉加適量冷開水調勻，徐徐倒入糖水中勾芡成糊狀。
4.將蒸好的綠豆仁放入糖水中，攪拌均勻後熄火即可。
PS.
* 我是用電鍋蒸綠豆仁的，外鍋加兩杯水，開關一按，
就可以放心的去做自己的事了。
* 為了增加香味，將剩下不多的龍眼乾一起加進去，
所以沒再加黃砂糖。
* 夏天吃的甜湯不要太過於濃稠，所以只需勾薄芡就可以了。
* 也可以改成玉米粉勾芡，如此吃起來較滑口。
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5樓
專業的5樓
◎ Dear 波子,
天熱可真要吃點消暑的甜品,不然真是難過.
◎ Dear Spot,
這是在夏天的最高享受了.
今天只是小小的招待,希望能讓妳吃的很開心.
◎ Dear 包包
不急! 不急! 炎熱的天氣還會有好長的一段時間,
不要趕著現在立刻去買綠豆仁.
◎ Dear 綾子,
現在的天氣很不正常,中午這兒也在下雨,
不過雨勢不大,時間也沒很久.
我也是喜歡龍眼乾的香味,所以不管合不合宜,
放了再說.
我還在冬天拿龍眼乾包茶喝,那些龍眼肉是自己剝出來的,
所以也沒有衛生上的顧慮了. - Emily 於 June 1, 2006 10:57 PM 回應 | 來源:220.129.158.156 |
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6樓
6樓
我也是贊成在家吹冷氣喝涼湯的好
根本已經N年不知龍舟競賽的訊息了 - ma19640818
於 June 2, 2006 02:46 AM 回應 | 來源:61.30.239.133 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
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8樓
8樓
Emily是台東人嗎??
我寒假去台東
吃到"綠豆算"
雖然名稱不一樣
但是裡面東西也是有點濃稠的綠豆仁湯
by小公主 - moonphantom
於 June 2, 2006 10:25 PM 回應 | 來源:219.140.122.47 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
