Emily's Cookie House

     




前些日子，有朋友提議來我家玩包子，只因為我的一些個人因素而叫停，
在目前還沒確定新的 appointment 之前，自己還是先做個練習，
順便也是做存糧。






這次做了一個不知是不是錯誤的實驗。



麵糰醱酵好分割成小麵糰後， 我讓那些小麵糰擺著鬆弛了
約 15分鐘後，這才開始進行包餡料的動作，麵皮相當
鬆軟，還好不是很難操作。全部完成後，還是擺著鬆弛，
過了10分鐘，發現有幾個包子的表皮己經快沒紋路了，
趕快燒水蒸包子〈我還是不太習慣孟老師所教的方法～
由冷水開始蒸 17分鐘〉。


這是不是因為從第一次鬆弛開始，那個麵糰就有在醱酵，
再加上包餡的時間，包餡完成後也算醱酵完成了，所以要
立刻開始蒸的動作呢？這個疑點等下次要再做包子去注意了。



 









有家知名的水餃品牌，有用玉米做為其中的內餡，所以試著
做為包子的餡料，甜玉米粒原本就有些甜味，搭配著豬肉，
味道也是不錯的。



早在朋友提議來我家包子後沒幾天，我就有先試著做一些包子，
沒想到蒸出來的包子，看起來都像沒有醱酵的樣子，仔細回想，
酵母在泡水時都沒冒泡，當時只是覺得有點奇怪，並沒有想到
是酵母死掉了。


平日都是將酵母裝一些在小瓶子裡放室內，取用時也方便，
整包的就是放進冰箱中，最近的天氣超熱的，可能因此熱死了。
趕快將小瓶子剩下的酵母丟掉，重新裝一瓶放冰箱，所以這次
包子是白白胖胖的樣子。










試著捏麥穗包子。



基本上手勢還  OK，只是不能一氣呵成，有時仍然要用左手來調整捏出來的褶子。








發牢騷碎碎唸：


昨天和兩位朋友吃了一頓不怎麼痛快的午餐，如果始作俑者還是拿我的觀念
來做話題，並認定我的觀念不正確，我只能 say sorry，我以後不想再和她們
吃這種毫無意義的餐聚。



用餐閒聊之際，朋友甲又在闡揚她對用錢的觀念，箭頭一轉就提到我在這方面的
觀念〈因為我們的觀念大不同〉。 在半個月前，也是原班人馬在同一地點吃飯
〈只是昨天少了一腳〉，同樣的故事己經發生過，當時我提出一位曾經認同我的
觀念的朋友類似的想法〈可見這位始作俑者只要是我們共同認識的朋友在一起，
她都會把我拿出來當話題〉，表示這種觀念並不是只有我才會想到。


朋友乙也在那邊附和朋友甲的話，扯了一堆，居然給我冒出了這麼一句：

『誰都會怕錢不夠用，只有妳 XXX 不用怕。』
※應該是這內容，重點就是我很有錢。

聽到這話當下，我真的很想問候“她媽媽”，但我沒有，只是冷冷的回了她一句：

『妳又知道我有多少錢？』





妳這樣說我，那為什麼不看看妳自己？
不要讓我說出很難聽的話，我若對妳說出來，那只能說妳是

自取其辱！

人各有命，我不會羨慕她在二十幾歲就有兩棟不動產，她不事生產也有
十幾年了〈她說她不工作的年數超過工作年數〉，平日就是在家做台佣/台勞，
由她父母供養她日常所需。當父母百年之後，若她那兩棟不動產有出租的話，
她也可以穩穩的在家當包租婆每月都有進帳，就算不能享盡榮華富貴，
但也可以一輩子不愁吃喝的；若將位在鬧區的店面房屋出售，那她可真要數鈔票
數到手抽筋了。



久遠的除外，她也應該很了解她家的財力。

她的父親也有七十好幾了，年初在原住家附近的大廈看中一間坪數差不多的
新屋，兩、三天後就簽約、下訂、購屋，農曆年前就遷入新居。雖然那間新屋
是以朋友的名字貸款，但她有能力付貸款嗎？還不是她的老爸出錢，沒有雄厚的
財力，那能在那麼一大把的年齡再購屋？說我父母身後的錢都是我拿的
〈這又意指我很有錢，她了解我家的經濟狀況嗎〉。不好意思哦！
妳敢大喇喇的說我，我也敢回嗆妳，雖然妳有弟弟，但我相信我從我父母手中
得到的，只不過是妳未來從妳父母所得的九牛一毛而已。



很坦白的說，和朋友乙一年只有三、四次像那樣的聚餐，平日從沒有任何來往，
甚至連通電話的機率都沒有，真要有通電話，那也是聯絡吃飯的時間/地點，
說完就掛電話，多的廢話連一個字都沒有，妳對我的了解有多少，憑什麼在那邊
信口雌黃亂說話？我不能苛求一個在家修行學佛的人，一定要像出家人嚴守紀律，但說話嘛也注意點，不要什麼事都要口出 comments，不要無形中再替自己造口業，先前的業障一直沒消除，現在還在不斷的增加業障。