相簿列表 » 烘焙步驟4

從 10/01/12 鮮奶戚風蛋糕/日式黑糖布丁到 12/22 蜜釀洛神花漾麵包 & 聖娜洛貝
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  • step1

    step1

  • 淋虎皮麵糊

    淋虎皮麵糊

  • 出爐

    出爐

  • 放洋菇片

    放洋菇片

  • 包入起司丁

    包入起司丁

  • 起司丁

    起司丁

  • 擠美乃滋

    擠美乃滋

  • 放 pizza 絲

    放 pizza 絲

  • 後醱完成

    後醱完成

  • 沾起司粉

    沾起司粉

  • 第一次鬆弛

    第一次鬆弛

  • 第二次鬆弛

    第二次鬆弛

  • 蛋白打發程度

    蛋白打發程度

  • 烤箱中

    烤箱中

  • 抹平

    抹平

  • 入模

    入模

  • 入模

    入模

  • 完成

    完成

  • 入模

    入模

  • 焦糖液

    焦糖液

  • 表面裝飾

    表面裝飾

  • 整型完成

    整型完成

  • 後醱

    後醱

  • 後醱完成

    後醱完成

  • 進爐前

    進爐前

  • 撒粉

    撒粉

  • 切線條

    切線條

  • 出爐

    出爐

  • 菠蘿皮

    菠蘿皮

  • 入模

    入模

  • 後醱完成1

    後醱完成1

  • 後醱完成2

    後醱完成2

  • 出爐1

    出爐1

  • 出爐2

    出爐2

  • 紙模型

    紙模型

  • 麵糰

    麵糰

  • 戳洞

    戳洞

  • 入模

    入模

  • 後醱完成1

    後醱完成1

  • 後醱完成2

    後醱完成2

  • 杏仁糊

    杏仁糊

  • 抹杏仁糊1

    抹杏仁糊1

  • 抹杏仁糊2

    抹杏仁糊2

  • 出爐

    出爐

  • 倒扣放涼

    倒扣放涼

  • 麵糰

    麵糰

  • 薄膜

    薄膜

  • 筋度

    筋度

  • 後醱完成1

    後醱完成1

  • 後醱完成2

    後醱完成2

  • 進爐前

    進爐前

  • 表面撒粉

    表面撒粉

  • 切線條

    切線條

  • 出爐

    出爐

  • 第一次整型

    第一次整型

  • 整型完成

    整型完成

  • 出爐

    出爐

  • 沾巧克力

    沾巧克力

  • 沾巧克力完成

    沾巧克力完成

  • 表面擠白巧克力

    表面擠白巧克力

  • 後醱完成

    後醱完成

  • 麵糊裝模

    麵糊裝模

  • 放砂礫

    放砂礫

  • 裝飾完成

    裝飾完成

  • 出爐1

    出爐1

  • 出爐2

    出爐2

  • 杏仁膏

    杏仁膏

  • 蛋白打發

    蛋白打發

  • 蛋糕麵糊

    蛋糕麵糊

  • 麵糊入模

    麵糊入模

  • 巧克力裝飾

    巧克力裝飾

  • 出爐1

    出爐1

  • 出爐2

    出爐2

  • 巧克力抹醬

    巧克力抹醬

  • 杏仁砂礫

    杏仁砂礫

  • 加果乾

    加果乾

  • 入模

    入模

  • 後醱完成

    後醱完成

  • 撒珍珠糖

    撒珍珠糖

  • 出爐

    出爐

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2013/10/12
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