黑芝麻紅糖大餅 1010  

 

                     參照孟老師新書中作的。

 

                      這是第二次製作,第一次覺得沒有出現像食譜中的那樣花紋,

           雖然紅糖香氣夠,仍然覺得不理想,隔了幾天又再做

           第二次了。

 

           這次有比較進步了。

 

           將兩次的製作過程做比較,應該是在最後步驟的桿成圓形時,

           大餅桿得偏薄,所以紅糖花紋就無法顯現出來。

 

 

 

 

 

 

 

 

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