什錦炒餅 0511  

 

 

                   看到李梅仙老師在料理節目裡示範的炒餅， 想起在冷凍庫

         也有自己做的烙餅，也是很久沒吃這一味了。

 

         ◎烙餅先用少許油在平底鍋裡煎熟，切成粗條狀。

 

         ◎青花椰菜先汆燙熟。

 

         ◎起油鍋先將肉絲炒熟，加入筍片、黑木耳及肉捲片拌炒至熟，

           加少許醬油、鹽及水，加鍋蓋燜片刻。

 

         ◎鍋中留少許湯汁，將青花椰菜及烙餅下鍋拌炒至湯汁

           收乾即可。

 

 

 

 

 

 

 

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