鮮菇炒川七 0421  

 

 

            

        之前種過川七,拔除之後,有種子掉落在泥土中,


        所以又長出一、兩株新的川七,既然又長出來,


        那就要好好的食用它了。

 

        ◎新鮮香菇烹煮前洗淨切粗條。

 


        ◎黑麻油先爆香嫩薑絲,

 

        ◎將新鮮香菇片下鍋炒熟,加鹽及酒調味,

 

        ◎最後下川七炒熟即可。

 

 

         川七是一種屬於藤本的植物,而它的葉形是屬於飽和狀

         但倒心型的葉子,而葉子的側脈不明顯,且葉緣沒有明顯的

         刻痕。

         在山野間常可以見到野生的川七爬滿樹幹,而在太和社區中,

         常可以見到川七的蹤影。

         在中藥上川七,性屬微溫性,味道甘中帶苦,具有化瘀止血、

         活血定痛的作用;在藥理研究上,也證實他能縮短凝血的時間,

         降低毛細血管的通血性,故可治療人體內外各種出血症。

         所以在民間也認為川七對於跌打損傷,具有相當良好的療效。

 

 

 

 

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