冷颼颼的天氣，應該很適合吃麻油料理了，
所以來碗麻油麵線，簡單又方便，
對身體的負擔也比較少一些。
◎鍋中倒入少許的黑麻油，打一顆蛋入鍋，
煎至兩面金黃，盛起備用。
◎錋中再加入少許的黑麻油，洗乾淨的老薑，
去除外皮切薄片，放入鍋中爆香，加入適量的熱水，
用大火煮滾。
◎在鍋中的湯汁煮的同時，另外起一水鍋，
將麵線煮至八分熟。
◎將煮熟的麵線放入煮滾的湯汁中略煮，
讓麵線吸收一些麻油湯汁的味道。
◎同時將煎好的蛋放入同煮入味。
◎所有的料盛出放入大碗中，再淋上少許黑麻油，
並撒上少許胡椒粉即可。
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